{"collections":[{"id":305746968645,"title":"961 ビール","handle":"beer-lebanon-961","description":"\u003cp\u003eマゼン・ハジャールは2006年、戦火の続くベイルートで、自宅のキッチンを使った実験的な醸造から961ビールを始めました。名称はレバノンの国番号に由来し、やがて同国のクラフトビール運動を切り開く存在となります。アメリカンIPAに加え、デンマーク人醸造家アンダース・キッスメイヤーと開発したレバニーズ・ペールエールには、ザアタル、ミント、スマック、セージ、アニス、カモミールが使われています。\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-04-14T16:47:39+09:00","updated_at":"2026-08-10T12:52:51+09:00","image":{"id":1619673841733,"created_at":"2026-07-14T12:04:43+09:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/7356\/8069\/collections\/961_Logo.webp?v=1783998817","alt":null},"products_count":2},{"id":159640322117,"title":"Best 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ターリヤは、ヴィラ・アルヴァの古いアデガ・ド・メストレ・ダニエルでワイン造りを復活させました。プロジェクト名は、セラーに残されていた26基の粘土製ターリャに由来します。ダニエル・パレイラの幼なじみである醸造家リカルド・サントスが、長く沈黙していたセラーで再びワインを造ることを提案し、現在もプロジェクトの中心を担っています。2018年の初ヴィンテージ以来、地元品種のフィールドブレンドを野生酵母で発酵させ、小型のターリャで長期間接触させることで、白とパリェーテを造っています。\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-12-12T16:06:32+09:00","updated_at":"2026-08-10T12:52:59+09:00","image":{"id":1614749007941,"created_at":"2024-12-12T16:06:31+09:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/7356\/8069\/collections\/XXVI-Talhas.jpg?v=1733987192","alt":null},"products_count":3},{"id":160944783429,"title":"おすすめ商品","handle":"おすすめ商品","description":"","published_at":"2020-07-10T13:47:09+09:00","updated_at":"2026-09-06T15:10:26+09:00","image":null,"products_count":110},{"id":260503765061,"title":"アデーガ・ヴィディグエーラ","handle":"wine-portugal-adega-vidigueira","description":"\u003cp\u003eアデーガ・コーペラティーヴァ・デ・ヴィディグエーラ、クーバ・エ・アウヴィートは、アレンテージョにおける白ワインとターリャ醸造の歴史的中心地のひとつで、1960年に設立されました。義父が協同組合の創設に携わったアーリンド・マリア・ルイーヴォ教授は、1960年代にその義父から粘土容器による醸造を学び、伝統を守る重要な担い手となりました。コレクションには、古樹のブドウから造るターリャワインと、アンタオン・ヴァスおよびアリカント・ブシェの単一品種ワインが並びます。\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-03-08T14:17:14+09:00","updated_at":"2026-08-16T12:05:31+09:00","image":{"id":1601502249029,"created_at":"2021-03-08T14:17:13+09:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/7356\/8069\/collections\/Adega-Vidigueira.jpg?v=1623215189","alt":null},"products_count":3},{"id":160726646853,"title":"アハーン・ヴィーノ","handle":"wine-croatia-ahearne-vino","description":"","published_at":"2020-06-30T09:50:37+09:00","updated_at":"2026-08-16T12:03:40+09:00","image":{"id":932780671045,"created_at":"2020-07-13T20:23:56+09:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/7356\/8069\/collections\/Ahearne_Vino.jpg?v=1595513450","alt":"世界で124人のうちの一人、ロンドン出身の女性マスターオブワイン、ジョー アハーンさんがクロアチア、フヴァルとうで造る自身のプレミアムワインを、日本の高級ベトナムレストラン、アンディーで行われたペアリングイベント内で説明している。"},"products_count":3},{"id":160726614085,"title":"アルガーリ","handle":"olive-oil-argali","description":"","published_at":"2020-06-30T09:49:30+09:00","updated_at":"2026-08-07T08:49:09+09:00","image":{"id":932781097029,"created_at":"2020-07-13T20:32:15+09:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/7356\/8069\/collections\/Argali.jpg?v=1595512891","alt":"ギリシャ、ペロポネス半島のガルガリアノイで完全有機農法で栽培しているイタリア人オリーブオイル生産者、ジョヴァンニビアンキさんが、ニューヨークのコンクールで世界一位に輝いたコロネイキ種の実を丁寧にチェックしている。"},"products_count":1},{"id":160727203909,"title":"イエア","handle":"wine-greece-gaia","description":"\u003cp\u003eボルドーで醸造学を学んだヤニス・パラスケヴォプロスと、農学者レオン・カラツァロスが1994年に設立。イエアは、サントリーニ島のアシルティコとネメアのアヨルギティコという、ギリシャを象徴する二つの品種と産地を探究してきました。現在はネメアの石灰岩質の丘陵地でもアシルティコを栽培し、火山島サントリーニ島とは異なる、より柔らかく果実味豊かな表情を引き出しています。野生酵母による発酵、粘土容器、海中熟成など、その実験精神は白、オレンジ、ロゼ、長期熟成型の赤ワインにまで及びます。\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-06-30T10:12:00+09:00","updated_at":"2026-08-21T20:08:23+09:00","image":{"id":932780867653,"created_at":"2020-07-13T20:27:50+09:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/7356\/8069\/collections\/Dassemus_6e44bafd-f8b0-4060-a705-1c14a8ff81cd.jpg?v=1595509702","alt":"ギリシャのワイン生産者イエアワインズの創立者で醸造家のヤニス パラスケヴォプロスさんと、強風と強い日差しから守るためにクルラと呼ばれるバスケット型に仕立てられ、火山灰質の真っ白な土壌で栽培されたサントリーニとうの自品種、アシルティコ種。"},"products_count":14},{"id":160726777925,"title":"イプシャ","handle":"olive-oil-croatia-ipsa","description":"","published_at":"2020-06-30T09:54:50+09:00","updated_at":"2026-08-10T12:54:01+09:00","image":{"id":932780998725,"created_at":"2020-07-13T20:31:25+09:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/7356\/8069\/collections\/Ipsa.jpg?v=1595514719","alt":"クロアチア、イストリア地方の有機オリーブオイル生産者イプシャの当主、クラウディオ・イプシャさんがフロスオレイ単一種の部で世界一に輝いたフラントイオ種を触りながら満面の笑顔を向けている。"},"products_count":1},{"id":157255925829,"title":"オランダ","handle":"netherlands","description":"\u003cp\u003eオランダワインは、途切れることなく続いてきた歴史というより、高緯度の地で今まさに書かれている現代の物語です。北ブラバントでは、早熟で病害に強く、冷涼で湿潤な気候に適した交配品種であるPIWI品種によって、ブドウ栽培が再び可能になりました。ソラリス、ヨハンニッター、カベルネ・コルティスなどの品種から、白、オレンジ、スパークリング、ロゼ、赤という、北の土地ならではのコレクションが生まれます。\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-04-22T10:27:42+09:00","updated_at":"2026-08-10T12:53:14+09:00","image":{"id":932751507525,"created_at":"2020-07-12T19:52:12+09:00","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/7356\/8069\/collections\/thumbnail_07-Holland.png?v=1594551132","alt":null},"products_count":5},{"id":157256089669,"title":"オランダ 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イストリア半島","handle":"wine-olive-oil-croatia-istria","description":"","published_at":"2020-04-22T10:27:56+09:00","updated_at":"2026-08-16T12:08:35+09:00","image":null,"products_count":12}]}