サント テレーズ

¥2,862 税込み

“ 微かに紫がかった薄いガーネットレッド。香りはレッドフルーツ、ブラックベリーやイチゴの香りと木の香りのミックスが微かに感じられるバターのような香り。最初のテイストからとても豊かで豊潤。ベースに織りなすブラックカラントからクーズベリーの香りの幅が楽しめる。タンニンはまだ感じられるがヴィロードのようである。エレガントで複雑な素晴らしくバランスがとれたワイン。”  

生産者 ジャンポール クーリー

基本情報:

ワイナリー: シャトー クーリ

生産者: ジャンポール クーリ

原産国: レバノン

地域: ベカー高原 ザハレ

スタイル: 非発泡性 赤 辛口

ブドウ品種: 80% カラドック,  20% ピノ・ノワール

ボディー: ミディアム+

ヴィンテージ: 2012年

アルコール度数: 12.5%

飲み頃: 2015-2020

ケースサイズ: 6x75cl

キャップタイプ: コルク栓

商品カテゴリー: , , , , ,
 

説明

ヴィンヤードについて

– ロケーション:  ドゥール ザハレ

– 土壌:粘土質・石灰質

– 日当たり方角: 南向き

– エリア: 1.5 ha

– 標高:1220m

– 仕立法:  ダブルギュイヨ

– ブドウ樹齢:  20年

– ブドウの木/ ヘクタール:  4000本

– 産出高:30hl/ha

– 生産方法:有機

 

製法について

– 収穫時期: 8月末(ピノ・ノワール)・ 10月初旬(カラドック)

– 収穫方法: 20kgケースの100%厳選手摘み。果実は茎などを取り除き、砕かれたのち温度調整されたステンレススティールタンクへ入れられます。

– 発酵方法: 約1週間事前低温マセレーション。アルコール発酵は自然酵母で行われ、その後マロラクティック発酵されます。

– 合計発酵時間: 3 週間

– 熟成器具: 100% ステンレススティール。

– 熟成期間: 6 カ月

– 瓶詰方法: 5月に瓶詰され、少なくとも4カ月セラーにて保管され出荷されます。

 

テイスティング アドバイス

– 最適温度: 16-18 ° C

– 熟成可能期間: 7年(平均)

– フードレコメンデーション: お肉のグリル料理。それだけお飲みいただいてもお楽しみいただけます。

 

ティスティング ノート

– 美しい赤。濃厚な深いガーネットレッド。

– 最初の香りはイチゴやスパイシーな香りが広がります。そしてアニマルノートが表れます。

– ティストはフレッシュで率直、微かなフルーツのフィニッシュ。タンニンは濃厚。

– 新鮮でシャープな味わいの素敵な装い。

– 冷やして、もしくは室温でお召し上がりください。

 

 

追加情報

葡萄品種

生産者

製造方法

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