イエア エステート

¥5,670 税込み

“ 洗練されたオークと熟れたブラックベリーが感じられるスタイリッシュな中に深く活気にあふれた香り。すっきりとしたチェリーとミネラルを感じる香りを醸し出す濃厚かつジューシーなタンニンが、口当たりを滑らかにそして果実味をしっかりと作り出します。長い余韻はワールドクラスレベルですが同時に面白みもあるワインです。”

2012ヴィンテージ, Decanter World Wine Awards 2015

基本情報:

ワイナリー: イエア ワインズ

生産者: ヤニス パラスケヴォプロス

原産国: ギリシャ

地域:  ネメア クーツィ

スタイル: 辛口 赤

ブドウ品種: 100% アヨルギティコ

ボディー: フル

ヴィンテージ:2014

アルコール度数: 14.5% vol.

飲み頃: 2016-2025

ケースサイズ: 6x75cl

栓タイプ: コルク栓

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説明

ヴィンヤードについて

ブドウの木樹齢: 20 years

収穫: 20kgケースの100%厳選手摘み

産出高: 45hl/ha

土壌: マール(泥土岩)・石灰岩

 

製法について

準備として、収穫された果実は8℃に冷やされそののち、果実は茎などを取り除き、砕かれ12℃で2~3日ほど寒冷浸透がされます。完熟したアヨルギティコの持つキャラクターを最大限まで引き出すため搾汁はその限界までされます。そののち、ヌヴェールとアリエの森産の225lit.フレンチオーク新樽にて最低でも12~14カ月熟成されます。熟成期間の最初の冬はマロラクティック発酵をします。最後にGAIA ESTATEは、そのワインの本質を最大限にボトル内に閉じ込めるため、ボトル詰めの前に冷却されたりフィルターに通すなどの余分な工程を踏むことなく、樽より直接詰められます。

 

テイスティングアドバイス

16o-18oCでお召し上がりください。 お召し上がりの30分前にデキャンターへ移してからお楽しみください。

ジビエやスパイシーな赤身のお肉との相性は抜群です。

 

受賞歴

Gaia Estate 2012, Decanter Word Wine Awards, U.K. 2015:金賞・リージョナルトロフィー

 

ワインレーティング

17.5+ pt. 2013 vintage, Jancis Robinson, MW Julia Harding,

18 pt. 2010 vintage, Jancis Robinson, MW Julia Harding,

追加情報

生産者

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