年齢確認
フルアクセスのために、あなたの生年月日を入力してください。
ザジェッド
フェーレス家がアッカールの厳しい地域の山町、バイーノでオリーブオイルを作り始めたのは1822年のことでした。2004年、カスリックホーリースピリッツ大学で学んだ農学技師であるユーセフ フェーレスは家族が営んでいたオリーブオイルのビジネスを引き継ぎました。フランスのESSECビジネススクールでインターナショナル農産物マネージメントの大学院を卒業したばかりの彼の目指す方向性ははっきりしたものでした。それはモダン化。ユーセフは国際的なマーケットにハイエンドなクオリティーのレバノン産オリーブオイルのアンバサダーになるという意識のもと、Zejdザジェッドを発表しました。そのタスクは気が遠くなるほど大変なもので、その改革も圧倒的なものでした； ラボラトリーテスト、窒素下のステンレスのタンクを使用した新しいストレージエリア、さらに、オリーブとオリーブオイルの生産過程の徹底的なチェック、ビオ－インスペクタによる24ヘクタールの有機栽培認可等。この有機認定はUNIDOプログラムとのコラボレーションシステムのレバノン クリーナー プロダクション センターとの協力関係にある生産プロセスの認可システムと品質保証機構（ISO)22000:2005も取得しています。
しかし彼の惜しみない努力はすぐに報われます。2007年、ザジェッドの発表から3年足らずでレバノン最大のホスピタリティー＆フードショウ、Horecaオレカでエキストラバージンオリーブオイル部門のベストテイスティング第1位を獲得しました。そして数年後の2012年、さらにイタリア、プーリア州で行われたあの有名なインターナショナルコンペティションBiolにおいて、オーガニックエキストラバージンオリーブオイル部門での銀賞がユーセフの経歴に追加されました。そして2014年には同コンペティションにてレバノンのオリーブオイル生産者として初めて金賞を獲得しました。