カスレリ

サペラヴィ

  • ワイナリー: カスレリ
  • 生産者: Misha Dolidzeミーシャ・ドリヅェ
  • 原産地: ヴァチュナヅィアニ谷、カヘーティ
  • 原産地呼称: Mukazaniムカザニ PDO
  • スタイル&タイプ: スティル 辛口 赤
  • 品種: サペラヴィ
  • ボディ: フル
  • アルコール度数: 14%
  • ヴィンテージ: 2019
  • 飲み頃: 2020-2027
  • 内容量: 750 ml 栓
  • タイプ: コルク
  • 年間生産数:2,000本
Size

【ブドウ畑について】

ロケーション: ヴァチュナヅィアニ谷、シャロアント アヘービ

高地 標高: 450m

土壌: : 粘土質/シルト質 

植栽された年: 2018年

生産高/ヘクタール: 6トン /ha

農法: 有機農法(認証なし)

【醸造方法】

収穫時期: 9月前半(9月8日~12日)

収穫方法: 手摘み&除梗

酵母種類: 野生酵母

発酵器具: クヴェヴリ

マロラクティック発酵: 自然マロラクティック発酵あり

熟成器具: クヴェヴリ

スキンコンタクト期間: 3週間(果梗なし)

清澄方法: グラヴィティ フロー

濾過方法: なし

【受賞歴(抜粋)】

International Qvevri Wine Competition 2020 – 金賞 (Saperavi 2019)