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テトラミソス ペットナット

 

  • ワイナリー: テトラミソス
  • 生産者:パナヨティス パパヤノプロス
  • 原産国: ギリシャ
  • 地域:アノ ディアコプト
  • スタイル: ペットナット 辛口
  • 品種:  100% ロディテイィス
  • ボディー: ミディアム
  • ヴィンテージ: NV
  • アルコール度数: 11.5%
  • 飲み頃: N/A
  • 栓タイプ: 王冠キャップ
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【ヴィンヤードについて】

– ロケーション: アエヤリア, アノ ディアコプト

– 土壌: 石灰質

– 標高: 850 m

– 樹齢: 46年

– 仕立法: ブッシュヴァイン(立木仕立て)

– ヘクタールごとの本数: 4400本

– 産出高: 30 hl/ha

– 生産農法: 有機

 

【製法について】

–収穫時期: 9月末

– 収穫方法: 手摘み

– トータル発酵期間: 約5カ月

– ステンレススチールタンクでの発酵 → 発酵中でボトリング

– 酵母種類: 野生酵母

– 自然マロラクティック発酵

– 澱熟成5カ月後にリリース

【テイスティングコメント】

中程度の黄色の色合いで、濁りがあります。爽やかな柑橘類、リンゴ、花、パン生地の香りが楽しめます。口に含むと、ストーンフルーツやレモン、エルダーフラワーの風味があり、クリーミーなテクスチャーとブリオッシュの余韻が広がります。ミネラルやニュアンスも感じられます。心地よく、テクスチャー豊かでリッチなフリッザンテの口当たりです。