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「GAIA S」は、クーツィの高台に位置するGAIAのプライベートヴィンヤードのブドウのみを使用した「S」uper Nemeaワイン。フレンチオークの225リットル樽(ヌヴェールとアリエ産)で12カ月熟成、無濾過・無清澄で瓶詰め。さらに5カ月以上瓶熟成を経てリリース。
16~18℃でお召し上がりください。飲む30分前にデキャンタージュすることで、香りと味わいがより一層広がります。ジビエやスパイスの効いた赤身肉との相性が抜群です。
2007年に誕生したGAIA Sは、アヨルギティコとシラーを融合させた新しいスタイルのネメアワイン。「S」はSyrahの頭文字であると同時に「Super Nemea」を意味し、GAIAの革新的なアプローチを象徴しています。