クロ・トロテリゴット

カブリオル

  • ワイナリー:クロ・トロテリゴット
  • 生産者:エマニュエル・リビンスキー
  • 原産国:フランス
  • 地域: 南西部、カオール
  • AOC:カオール
  • スタイル:辛口 赤
  • 品種:ジュランソン ノワール50%、カベルネ フラン50%
  • ボディー:フル
  • ヴィンテージ:2018
  • アルコール度数:12.5%
  • 土壌:粘土石灰岩質
  • ケースサイズ:6x75cl
  • 栓タイプ:コルク
  • 農法:有機農法、ビオディナミ農法

Size

【醸造方法】

SO2なしのワイン醸造。選り抜きの区画。短時間のマセラッション、低温でSO2を加えず発酵、野生酵母、温度管理。 熟成はほぼSO2なし(ほんの1gのみ使用)で古いコンクリートタンクを使用しシュールリーで10ヶ月間。

【テースティングノート】

色調は立派な半透明で紫色を帯びた輝きがあります。香りは魅力的で赤い果実や黒い果実がとても熟したような、そしてスパイスをグリエしたような香りがあらわれます。口当たりはまろやかで、刺激的で、しなやかで、果実味があり食欲をそそります。総合的にはこなれいて、とてもバランスが良いです。最後に熟成感や胡椒の香りが現れ、余韻が長く続きます。