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カラニカ ブリュットナチュール
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" バックグランド補うようなシトラス果実と自己融解するアロマの複雑さを満載に感じる。グレープフルーツ、レモン、微かなピーチ、そして小麦粉とヘーゼルナッツ。クリーミーな口当たりのふわふわな泡が口中にリッチさとリフレッシングさを与える。甘美なグレープフルーツとレモンのような酸味は口中を楽しませ、そしてそのリフレッシングさは残りそして、印象的なロングフィニッシュへと続く。 "
【基本情報】
ワイナリー: ドメーヌ カラニカ
生産者:ローレンス・ハートマン
原産国: ギリシャ
地域: マケドニア、アミンデオ高原
スタイル: スパークリング
品種: 100% クシノマヴロ
ボディー: ミディアム
ヴィンテージ: 2017
ｱﾙｺｰﾙ度数: 12.5 %
飲み頃: 2020-2029
ケースサイズ: 6x75cl
栓タイプ: コルク
【ヴィンヤードについて】
– ロケーション: アミンデオ高原
– エリア: 4.5 ha
– 土壌: 砂質土、石灰質
– 標高: 650 m
– 樹齢: 45年
– 産出高: 70 hl/ha
– 生産農法: ビオディナミック
【製法について】
–収穫時期: 9月末
– 収穫方法: 手摘み
– すべてバスケットプレス
– 18度～22度に温度調節された発酵
– 瓶内二次発酵
– 瓶内澱発酵: 24ヵ月
– デゴルジュモン後3か月後リリース