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ピノ・グリ ドゥ
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“ 香りは石っぽさやミネラル感と共にトロピカルフルーツの上に感じられるスパイスさが甘さと共にきます。甘いフルーツ感は口に含むと果実の豊かな肉付き感を与えるが、バランスの取れたフレッシュさも感じる。フィニッシュに向けて完熟した果実味も現れる。”
マスター オブ ワイン（MW） デレク スメドレー
基本情報：
ワイナリー: シャトー クーリ
生産者: ジャンポール クーリ
原産国: レバノン
地域: ベカー高原 ザハレ
スタイル: ナチュラルスィート白ワイン
ブドウ品種: 100% ピノ・グリ
ボディー: フル
ヴィンテージ：2012
ｱﾙｺｰﾙ度数: 14.5% vol.
飲み頃: 2013-2030
ケースサイズ: 6x75cl
栓タイプ: コルク栓
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ヴィンヤードについて
– ロケーション: ドゥール ザハレ
– 土壌：粘土質・石灰質
– 日当たり方角: 南向き
– エリア: 0.7 ha
– 標高：1250m
– 仕立法: ダブルギュイヨ
– ブドウ樹齢: 20年
– ブドウの木/ ヘクタール: 4000本
– 産出高：14hl/ha
– 生産方法：有機
製法について
– 収穫時期: 8月
– 収穫方法: 20kgケースの100％厳選手摘み
– 果実は砕かれたのち温度調整されたステンレススティールタンクで部分的にアルコール発酵され、最後に低温アルコール強化をして発酵を止めます。
– 熟成器具：ステンレススティールタンク
– アルコール発酵時間: 2 週間
– 熟成時間: 8か月
– 5月にボトル詰めされ、24カ月セラーにて保管され出荷されます
テイスティングノート
– 豊かな黄金のワイン
– すぐにアカシアのはちみつやホワイトフラワーのアロマが開きクリアな香り
– 口に含むと微かな洋ナシとリンゴを感じることができる
– フィニッシュはドライアプリコットやキャラメルのような印象