シャトー クーリ

ピノ・グリ ドゥ

“ 香りは石っぽさやミネラル感と共にトロピカルフルーツの上に感じられるスパイスさが甘さと共にきます。甘いフルーツ感は口に含むと果実の豊かな肉付き感を与えるが、バランスの取れたフレッシュさも感じる。フィニッシュに向けて完熟した果実味も現れる。”

マスター オブ ワイン(MW) デレク スメドレー

基本情報:

ワイナリー: シャトー クーリ

生産者: ジャンポール クーリ

原産国: レバノン

地域:  ベカー高原 ザハレ

スタイル: ナチュラルスィート白ワイン

ブドウ品種: 100% ピノ・グリ

ボディー: フル

ヴィンテージ:2012

アルコール度数: 14.5% vol.

飲み頃: 2013-2030

ケースサイズ: 6x75cl

栓タイプ: コルク栓


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ヴィンヤードについて

– ロケーション:  ドゥール ザハレ

– 土壌:粘土質・石灰質

– 日当たり方角: 南向き

– エリア: 0.7 ha

– 標高:1250m

– 仕立法:  ダブルギュイヨ

– ブドウ樹齢:  20年

– ブドウの木/ ヘクタール:  4000本

– 産出高:14hl/ha

– 生産方法:有機

 

製法について

– 収穫時期: 8月

– 収穫方法: 20kgケースの100%厳選手摘み

– 果実は砕かれたのち温度調整されたステンレススティールタンクで部分的にアルコール発酵され、最後に低温アルコール強化をして発酵を止めます。

– 熟成器具:ステンレススティールタンク

– アルコール発酵時間: 2 週間

– 熟成時間: 8か月

– 5月にボトル詰めされ、24カ月セラーにて保管され出荷されます

 

テイスティングノート

– 豊かな黄金のワイン

– すぐにアカシアのはちみつやホワイトフラワーのアロマが開きクリアな香り

– 口に含むと微かな洋ナシとリンゴを感じることができる

– フィニッシュはドライアプリコットやキャラメルのような印象