ヴィーニョ・デ・ターリャ・ティント｜Vinho de Talha Tinto

ヴィーニョ ディ ターリャ 赤（アレンテージョ地方のアンフォラで造られる伝統的ワイン）

ロケーション: ヴィディグエーラ

土壌: 砂質土壌

接ぎ木なしのブドウの木

植栽された年: 1980年代

【醸造方法】

収穫方法: 手摘み

低温浸漬: なし

酵母種類: 野生酵母

発酵器具: 600L-1500Lアンフォラ（100年前以上の）

発酵期間: 30 日間

発酵温度: 室温

マロラクティック発酵: あり

熟成器具: 600L-1500Lアンフォラ（100年前以上の）

熟成期間: 2 カ月※瓶内熟成12カ月

スキンコンタクト期間: 90日間

清澄方法: 自然清澄

濾過方法: 自然濾過

備考：丁寧に手で”リパドール”と呼ばれる熊手のような伝統的な木製の器具で除梗されたブドウを使います。