オレンジワイン専門家で賞も受賞歴のあるサイモン・J・ウルフ氏の最新本”Amber Revolution – オレンジワイン革命“。世界初、この忘れ去られたこの古代ワインを語る完全版。赤ワインのように造られる白ワイン。
【Amber Revolution - オレンジワイン革命】
オレンジワイン専門家で賞も受賞歴のあるサイモン・J・ウルフ氏の最新本”Amber Revolution – オレンジワイン革命“。世界初、この忘れ去られたこの古代ワインを語る完全版。赤ワインのように造られる白ワイン。
これは取り戻されたこういったワインのアイデンティティや残していくための闘いやコーカサス地方からアドリア海までの地域のパイオニア的なワイン生産者たちなどを余すところなく語っています。
白ブドウが皮ととともに発酵を数日間、数週間、時には数カ月間にも及ぶことがあります。こうした手法で造られるオレンジワインは素晴らしい複雑さと白ワインにはないアロマや濃厚なフレーバーを持ち合わせます。
スキンコンタクトの期間が長ければよりワインはより琥珀色になり、赤褐色もより濃くなりオレンジ色が強くなります。このワインを作る技術は大変古く、古代的ですがそのコンセプトは全く新しく斬新でその盛り上がりも急成長中です。
“Amber Revolution”は単なる参考書というよりもよく書かれた小説のように読めます。20にもわたる国々から180のベストワイナリーの紹介やベストオレンジワインの見つけるための情報やこれらのベストワインから自分に合ったワインをどのように選んだらよいか、楽しむべきか、フードペアリングや熟成方法などのヒントも盛り込まれています。写真家Ryan Opaz氏の150を超える写真も美しく、”Amber Revolution”はすべてのワイン愛好家、ソムリエ、ワイン小売り業者、これからオレンジワイン造りを志す人々にとっての欠かせないリフェレンスブックとなるでしょう。
【著者 Simon J Woolf サイモン・J・ウルフ】
サイモン・J・ウルフはいくつも賞の受賞歴のある英国人ワインライター・ジャーナリストです。彼は若干オレンジワインに囚われているといっても過言でないほど、オレンジワインを専門にしています。進化をし続けているニッチなヴァン・ナチュールの専門家であることはすでに有名であり、現在世界で一番信頼されている自然派ワインアーチザナルワイン、そしてオレンジワインについてのオンラインＴＶ “The Morning Claret” のファウンダーです。palatepress.com.のコラムニストでもあります。
デキャンターマガジンやマイニンガーズ ワインビジネス インターナショナル誌で定期的に記事を書いており、デキャンターマガジンでは2016年はオレンジワインのテイスティングパネラーとなり、2017年は初のヴァン・ナチュールのティングパネラーとなりました。
Punch Drink, Jancis Robinson, timatkin.com, Harpers online やCatavino.netなどの様々な専門誌、オンラインなどでも記事を書いています。The Circle of Wine Writersのうちのメンバーの一人です。
去年の12月にはHugh Johnson OBE を招いて開かれたプライベートオレンジワイン試飲会の様子を“Drinks Business”で特集されました。
2018年9月には優れたワインライターを称える権威のあるコンクール「2018 Louis Roederer International wine writers Awards」にてFeature Writer of the yearを受賞。
現在はオランダ、アムステルダムに2014年より在住。
