イネス ウ ツェルヴェノム

"美しいルビーカラー。とてもクリアでいながら凝縮感もある。ブルーベリーとブラックカラントがアロマとしては強いが、ダークチョコレートやスパイシーなシナモンも後から追ってくる。とても辛口で、柔らかく穏やかなタンニンで大変フレッシュな味わい。余韻は大変長くクランベリージャムとバターがフィニッシュに感じられる。"

【基本情報】

ワイナリー: ロクサニッチ

生産者:　ムラデン・ロザニッチ

原産国: クロアチア

地域: 西イストリア半島

スタイル: 赤

品種:  Malvasia Nera, Barbera, Cabernet Franc, Syrah, Lambrusco, Borgonja

ボディー: フル

ヴィンテージ: 2008

ｱﾙｺｰﾙ度数: 13 %

飲み頃: 2017-2028

ケースサイズ: 6x75cl

栓タイプ: コルク

【ブドウの畑について】

土壌:テーラロッサ（赤土）
仕立法：ギュイヨ
栽培開始年：2004年
ブドウの木/ ヘクタール: 5000本
産出高：30hl/ha

【醸造方法について】
収穫時期：2010年10月29日
収穫方法：手摘み
破砕後、皮とアルコール発酵（野生酵母）、6カ月のマセラシオンの後に圧搾。
熟成: 6 年, フレンチ大樽
ボトリング：無濾過でルーナカランテ（欠けていく月）の際に行う