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【基本情報】
ワイナリー: テトラミソス
生産者:パナヨティス パパヤノプロス
原産国: ギリシャ
地域:アノ ディアコプト
スタイル: 白 辛口
品種: 100% ソーヴィニヨン・ブラン
ボディー: ミディアム
ヴィンテージ: 2016
ｱﾙｺｰﾙ度数: 13 %
飲み頃: 2017-2028
ケースサイズ: 6x75cl
栓タイプ: コルク
【ヴィンヤードについて】
– ロケーション: アエヤリア, アノ ディアコプト
– 土壌: 石灰質
– 標高: 1050 m
– 樹齢: 17年
– 仕立法: ブッシュヴァイン（立木仕立て）
– 産出高: 30 hl/ha
– 生産農法: 有機
【製法について】
–収穫時期: 9月末
– 収穫方法: 手摘み
– Skin contact at 4C for 18 hours
– 酵母種類: 野生酵母
– ステンレススチールタンクでの発酵 at 14-16C
– Last part of fermentation takes place in oak barrels of light toast
– Batonnage for 4 months
– 自然マロラクティック発酵
【テイスティングアドバイス】
– 10℃~12℃でお楽しみください。
– 熟成可能期間: 12年
