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ロケーション: レヴィツェ
標高: 200m～300m
土壌: タフ土壌、アンデサイト/安山岩土壌 (ごく少量)
農法: 有機農法(認証なし)
【醸造方法】
収穫方法: 手摘み
酵母種類: 野生酵母
発酵器具: ステンレスタンク
マロラクティック発酵: 自然マロラクティック発酵あり
熟成器具: ステンレスタンク
スキンコンタクト期間: 2 週間～3 週間
清澄方法: なし
濾過方法: 無濾過
