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【ブドウ畑について】
ブドウの木樹齢：70 年以上
標高： 1,050m
収穫：20kgケースの100％厳選手摘み
産出高：30hl/ha
土壌：粘土質・石灰質
コンクリートバットでの伝統的ヴィニフィケーション。10日間発酵後、自然マロラクティック発酵。8ヵ月の古フレンチオーク樽熟成。
