クロアチア

クロアチアのアドリア海沿岸のワイン文化を、ここでは性格の大きく異なる二つの半島が伝えています。ヴェネツィア、ハプスブルク、南スラヴの世界が交差する地として数世紀を歩んだイストリアでは、石灰岩と鉄分を含む赤いテラ・ロッサの土壌に、マルヴァジア・イスタルスカとテランが守られてきました。さらに南のペリェシャツは、ドゥブロヴニクの海洋文化圏の中で発展し、急斜面に築かれた石積みのブドウ畑はプラヴァツ・マリと深く結びついています。対照的な二つの海岸から生まれる白、オレンジ、ロゼ、赤ワインに、イストリア産オリーブオイルを加えたコレクションです。