スタラグミット

【ブドウ畑について】

– ロケーション: ペリェシャツ半島 (Prapratno cove)

– 土壌: ドロマイト岩質地層の上に砂質土壌

– 標高: 250m

– 日照方向: 南

– 仕立法:ブッシュヴァイン

– 植栽された年: 2006年

– 農法: 有機農法

【醸造方法】

– 収穫時期: 9月初旬

– 収穫方法：手摘み

– 発酵器具： ステンレスタンク

– 酵母種類：野生酵母での発酵後

– 自然マロラクティック発酵

– スキンコンタクト期間: ２日間

– 熟成期間: 3年間（2年ステンレスタンク熟成、1年瓶熟成）

– 生産本数：960本

– 備考：ミロシュのワイン畑にスタラグマイト（Stalagmites 石筍）が発券されることがあるためこのように名付けられた。