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ヴィパーヴァ谷は、数世紀にわたりワイン産地として知られてきました。1844年には、地元の司祭マティヤ・ヴェルトヴェツがスロヴェニア語による初のブドウ栽培技術書を出版し、その後19世紀後半には谷で最初のワイン学校が開かれました。この地の変わらぬ重要性は、ほかではほとんど見られない品種、なかでもボラ風が吹き抜けるマール土壌の斜面に守られてきたピネラとゼレンにあります。レブーラとともに、白、スパークリング、スキンコンタクトワインとして表現されています。