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オランダ
オランダワインは、途切れることなく続いてきた歴史というより、高緯度の地で今まさに書かれている現代の物語です。北ブラバントでは、早熟で病害に強く、冷涼で湿潤な気候に適した交配品種であるPIWI品種によって、ブドウ栽培が再び可能になりました。ソラリス、ヨハンニッター、カベルネ・コルティスなどの品種から、白、オレンジ、スパークリング、ロゼ、赤という、北の土地ならではのコレクションが生まれます。
