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ヴィルドゥ ロゼ
- ワイナリー: ダッセムス
- 生産者: ロン・ランゲフェルト
- 原産地: オランダ、カーム
- スタイル＆タイプ: スティル 辛口 ロゼ
- 品種: 50%カベルネ・カントール, 50%カベルネ・ジュラ（PIWI品種※菌耐交配）
- ボディ: ミディアム
- アルコール度数: 11%
- ヴィンテージ: 2021
- 飲み頃: 2022-2028
- 栓タイプ: スクリュー
- 年間生産量: 1,200 本
【ブドウ畑について】
ロケーション: ブラバント州、カーム
標高: ほぼ海面レベル
土壌: 砂質、粘土質
植栽された年: 2004 年
生産高/ヘクタール：35hl/ha
農法: ビオディナミ農法(認証あり)
※ボルドー液などの使用もしていない、完全無農薬のぶどう畑。
【醸造方法】収穫時期: 9月末
収穫方法: 手摘み
酵母種類: 野生酵母
発酵器具: ステンレススティール
マロラクティック発酵: あり
熟成器具: ステンレススティール & セラミックアンフォラ
熟成期間: 7 カ月
濾過方法: 無濾過