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カストラ・ブリュット・ナチュール｜Castra Brut Nature
¥5,555 - ¥28,663
グリーンがかった美しい黄金色。きめ細やかで濃厚、そして長く続く泡はその他のスパークリングと一線を画す。香りも上質で凝縮している。ブリオッシュやパン生地の香りをバックグラウンドにシトラス、ピーチ、地中海アロマが香る。大変辛口で、心地の良いフレッシュさとミネラル感の大変エレガントな辛口スパークリングワイン。その余韻は長くそしてとてもクリーン。
生産者ゲリラ
醸造家ズマーゴ・ペトリッチ
原産国スロヴェニア
地域ヴィパーヴァ谷
スタイルスパークリング ブリュット・ナチュール
品種ピネラ、レブラ、ゼレン
農法ビオディナミ農法（海外認証あり）
ボディミディアム
ヴィンテージ2023
アルコール度数12 %
飲み頃2026-2033
年間生産量3,000本
栓タイプコルク
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【ブドウの畑について】
気候: `山岳・地中海牲気候
土壌: マール・砂岩質（フライッシュ）
標高：300ｍ～400ｍ
剪定：低いギュイヨ
認定：オーガニック・バイオダイナミック
【醸造方法について】
ビオディナミック農法で栽培されたブドウは手摘みで収穫されます。ステンレスタンクにて伝統的手法で造られるスパークリング。瓶内二次熟成36か月。ゼロドザージュ。Maria Thunの月カレンダーに沿ってボトリングが行われる。