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ラルタン テンプラニーリョ

  • ワイナリー: ボデーガス パッラ ヒメネス
  • 生産者: パブロ・パッラ
  • 原産地: スペイン ラ・マンチャ
  • スタイル&タイプ: スティル 辛口 赤
  • 品種: テンプラニーリョ
  • アルコール度数: 13%
  • ヴィンテージ: 2022
  • 栓タイプ: コルク
  • 年間生産数:10,000 本

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【ブドウ畑について】

ロケーション: フィンカ・デル・オルミーリョ

標高: 900m 土壌: 粘土質、ローム

植栽された年: 1974年

農法: ビオディナミ農法(認証あり) 

【醸造方法】 収穫時期: 8月末

収穫方法: 手摘み

低温浸漬: 1日~2日間 酵母種類: 野生酵母

発酵器具: ステンレスタンク

発酵期間: 5日~6日

発酵温度: 22℃~24℃

スキンコンタクト: 4日~5日間

MLF発酵: 自然MLF発酵あり

熟成器具: ステンレスタンク

熟成期間: 6か月

清澄方法: グラヴィティフロー

濾過方法: なし