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アヨルギティコ by イエア

  • ワイナリー: イエアワインズ
  • 生産者: ヤニス パラスケヴォプロス
  • 原産国: ギリシャ
  • 地域: ペロポネソス半島 ネメア(クーツィ)
  • スタイル: 赤 辛口
  • ブドウ品種: 100% アヨルギティコ
  • ボディー: ミディアム
  • ヴィンテージ: 2021
  • アルコール度数: 14% vol.
  • 飲み頃:2022-2029
  • ケースサイズ: 12x75cl
  • 栓タイプ: コルク栓
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ヴィンヤードについて

ブドウの木樹齢: 20 年

収穫: 20kgケースの100%厳選手摘み

産出高:45hl/ha

土壌:マール(泥土岩)・石灰岩

 

製法について

果実は茎などを取り除き、砕かれたのち10℃で約48時間ほど寒冷浸透がされます。そして培養ドライイースト菌を入れます。14℃~26℃でおおよそ14日ほど時々ルモンタージュしながら発酵と抽出を行います。アルコール発酵が50%の時点で、やはり厳選された菌を入れマロラクティック発酵をおこさせます。まだ曇もった若いワインはオーク樽で12ヶ月熟成されます。そして4℃で冷却することで安定させられます。

熟成方法:

フレンチオーク90%(新樽10% ・2番樽60%・3番樽30%)

アメリカンオーク 10%(新樽10% ・2番樽70%・3番樽20%)

 

ティングアドバイス

16℃~18℃でお楽しみください。

 

受賞歴

Agiorgitiko by Gaia 2010, Decanter Word Wine Awards, U.K. 2014:銀賞

Agiorgitiko by Gaia 2012, Decanter Word Wine Awards, U.K. 2014: 銅賞

 

ワインレーティング

16.5 pt. 2013 vintage, Jancis Robinson, MW Julia Harding,