マヴロカラヴリティーノ ロゼ ナチュール

【ヴィンヤードについて】

– ロケーション: アエヤリア, アノ ディアコプト

– 土壌: 粘土質（深層面は平石灰質）

– 面積: 3 ha

– 標高: 850 m

– 仕立法:ブッシュヴァイン（立木仕立て）

– 樹齢: 1985年植栽

– ヘクタールごとの本数: 4400本

– 生産農法: 有機

【製法について】

–収穫時期: 10月初旬

– 収穫方法: 手摘み

– フリーラン果汁のみを使用

発酵容器: ステンレス鋼

– 酵母種類: 野生酵母

– 浸漬時間: 24時間

– 自然マロラクティック発酵

–5か月間5.000リットルの大樽での熟成