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マヴロカラヴリティーノ ナチュール
世界でも唯一のブラック オブ カラヴリタ単一のワイン。完熟のチェリーのアロマとフレッシュハーブの微かな香り。そしてグーズベリーとプラムの香りも。あとからペッパーも感じる。軽やかな仕上がりだが、上品なタンニンはピノ・ノワールも思わせる。
- ワイナリー: テトラミソス
- 生産者:パナヨティス パパヤノプロス
- 原産国: ギリシャ
- 地域:アノ ディアコプト
- スタイル: 赤 辛口
- 品種: 100% マヴロカラヴリティーノ（ブラック オブ カラヴリタとも呼ばれます）
- ボディー: ミディアム-
- ヴィンテージ: 2023
- ｱﾙｺｰﾙ度数: 12.5%
- 飲み頃: 2024-2030
- 栓タイプ: コルク
【ヴィンヤードについて】
– ロケーション: アエヤリア, アノ ディアコプト
– 土壌: 粘土質（深層面は平石灰質）
– 面積: 3 ha
– 標高: 850 m
– 仕立法:ブッシュヴァイン（立木仕立て）
– 樹齢: 1985年植栽
– ヘクタールごとの本数: 4400本
– 産出高: 56 hl/ha
– 生産農法: 有機
【製法について】
–収穫時期: 9月中旬
– 収穫方法: 手摘み
– Crushed and pressed by foot in open fermenters
– フリーラン果汁のみを使用
– 酵母種類: 野生酵母
– 抽出期間: 2週間
– 自然マロラクティック発酵
–7か月間5.000リットルの大樽での熟成
【テイスティングアドバイス】
– 18℃でお楽しみください。
– 熟成可能期間: 8年間