トゥート・ユア・オウン・ホルン（自分を誇って）

• サイダリー: ブルーツ
• 生産者:Brad Sawicki, Tobias Eriksson, Nicklas Ivarsson, Joakim Kviberg,Fredrik Winberg
• 原産地: スウェーデン　ストックホルム
• スタイル＆タイプ:　ドライシードル
• 品種:ウェルシー(リンゴ）、コックス・ポモナ（リンゴ）、プリッパ（リンゴ）
• ボディ: ミディアム
• アルコール 度数: 6.5%
• ヴィンテージ: 2021
• 飲み頃: 2022-2027
• 栓タイプ: クラウンキャップ

ストックホルムの郊外1時間ほどの場所にある、単一古果樹園シングルオールドオーチャード（樹齢80年～90年以上）のリンゴ100％に野生の苗木のリンゴを5％加えたフレンチスタイルのシードル。テロワールは古い海底だったところの為、素晴らしいミネラル感を与えます。5日間のマセレーション。無濾過＆無清澄。SO2無添加。

テロワールが海底だった果樹園なのでミネラリティ感じるシードルです。引き締まった感じが潔いフレンチスタイルのシードルです。複雑味があり、辛口。しかしながら古木ならではの滋味あふれる果実感が焼きリンゴを感じさせ、酸味とのバランスをとります。