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ザーラ・5/6（イネス・ウ・ビェロム）｜Zara 5/6 (Ines U Bijelom)
¥5,995 - ¥30,934
"特徴的な濃密な琥珀オレンジカラー。オリエンタルなスパイス、はちみつ、カリン、ドライアプリコット、キャラメルの味わい。どこか懐かしい感じのワイン。"
thewineandmore.com
- 生産者
- ロクサニッチ
- 醸造家
- ムラデン・ロザニッチ
- 原産国
- クロアチア
- 地域
- 西イストリア半島
- スタイル
- スティル 辛口 オレンジ
- 品種
- ヴェルドゥッツォ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、フリウラーノ、ヴェルシュリースリング、グレーラ
- ボディ
- フル
- ヴィンテージ
- 2011
- アルコール度数
- 13.5 %
- 飲み頃
- 2018-2030
- 栓タイプ
- コルク
- 農法
- ビオディナミ農法
【ブドウ畑について】
西イストリア半島、テーラロッサ（赤土）の土壌に2004年に植えられた畑です。ギュイヨ仕立てで1ヘクタールあたり5,000本を栽培し、収穫は9月末、すべて手摘みで行っています。
【醸造方法】
破砕後、果皮とともに野生酵母でアルコール発酵させ、70日間のスキンコンタクトを経て圧搾。その後フレンチ大樽で6年間熟成させ、ルーナカランテ（欠けていく月）の時期に無濾過で瓶詰めしています。