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アリーナ
¥20,988
- ワイナリー: ヴニ パナヤ
- 生産者:ヤニス キリヤキディス
- 原産国: キプロス
- 地域:パフォス
- スタイル: 白 辛口
- 品種: 100% クシニステーリ
- ボディー: ミディアム
- ヴィンテージ: 2022
- ｱﾙｺｰﾙ度数: 12.5 %
- 飲み頃: 2024-2029
- 栓タイプ: コルク
【ヴィンヤードについて】
– ロケーション: パナヤ山
– 土壌: 第一層では石灰岩が多く、片岩が豊富。第二層では粘土が豊富
– 標高: 800m～1150 m
– 植栽期間: 1940年代と1950年代
– 仕立法: ブッシュヴァイン（立木仕立て）
– ヘクタールごとの本数: 1500本
– 生産農法: 無農薬
【製法について】
–収穫時期: 9月下旬から10月下旬/11月初旬にかけて、標高や特定の区画の向きによって異なります。
– 収穫方法: 手摘み
– ステンレススチールタンクでの発酵
– 酵母種類: 野生酵母
– 2日間のスキンコンタクト
– 8か月間、澱と接触しながら、時折バトナージュ
– 無濾過・無清澄
AWARDS
Decanter Awards 2017: Alina 2016, Platinum