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ヒフヴィ｜Khikhvi
- ワイナリー
- カスレリ
- 生産者
- Misha Dolidzeミーシャ・ドリヅェ
- 原産国
- ジョージア
- 地域
- ヴァチュナヅィアニ谷、カヘーティ
- スタイル
- スティル 辛口 オレンジ
- 品種
- ヒフヴィ
- 農法
- 無農薬
- ボディ
- フル
- アルコール度数
- 13.5%
- ヴィンテージ
- 2020
- 飲み頃
- 2021-2031
- 栓タイプ
- コルク
- 年間生産量
- 1,900本
【ブドウ畑について】
ロケーション: ヴァチュナヅィアニ谷、シャロアント アヘービ高地
標高: 400m
土壌: : 岩質/シルト質
植栽された年: 2018年
生産高/ヘクタール： 6トン /ha
【醸造方法】
収穫時期: 9月前半（9月8日～12日）
収穫方法: 手摘み＆除梗
酵母種類: 野生酵母
発酵器具: クヴェヴリ
マロラクティック発酵: 自然マロラクティック発酵あり
熟成器具: クヴェヴリ
熟成期間: 6カ月 スキンコンタクト期間: 6カ月（果梗なし）
清澄方法: グラヴィティ フロー
濾過方法: なし