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サペラヴィ
- ワイナリー: カスレリ
- 生産者: Misha Dolidzeミーシャ・ドリヅェ
- 原産地: ヴァチュナヅィアニ谷、カヘーティ
- 原産地呼称: Mukazaniムカザニ PDO
- スタイル＆タイプ: スティル 辛口 赤
- 品種: サペラヴィ
- ボディ: フル
- アルコール度数: 14%
- ヴィンテージ: 2019
- 飲み頃: 2020-2027
- 内容量: 750 ml 栓
- タイプ: コルク
- 年間生産数：2,000本
【ブドウ畑について】
ロケーション: ヴァチュナヅィアニ谷、シャロアント アヘービ
高地 標高: 450m
土壌: : 粘土質/シルト質
植栽された年: 2018年
生産高/ヘクタール： 6トン /ha
農法: 有機農法(認証なし)
【醸造方法】
収穫時期: 9月前半（9月8日～12日）
収穫方法: 手摘み＆除梗
酵母種類: 野生酵母
発酵器具: クヴェヴリ
マロラクティック発酵: 自然マロラクティック発酵あり
熟成器具: クヴェヴリ
スキンコンタクト期間: 3週間（果梗なし）
清澄方法: グラヴィティ フロー
濾過方法: なし
【受賞歴（抜粋）】
International Qvevri Wine Competition 2020 – 金賞 (Saperavi 2019)