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キュヴェスペシャル

" シトラス果実、青りんご、ライム、アプリコットなどのストーンフルーツなどの若々しい香りと自己融解的なシルキーナブリオッシュやトーストのような上質な澱の香りの見事なミックス。長く続く泡、きれいな酸味、ロングフィニッシュが素晴らしい。"

【基本情報】

  • ワイナリー: ドメーヌ カラニカ
  • 生産者:ローレンス・ハートマン
  • 原産国: ギリシャ
  • 地域: マケドニア、アミンデオ高原
  • スタイル: スパークリング
  • 品種:  90% クシノマヴロ、10% アシルティコ
  • ボディー: ミディアム
  • ヴィンテージ: 2020
  • アルコール度数: 12.5 %
  • 飲み頃: 2022 ~ 2027
  • 栓タイプ: コルク

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【ヴィンヤードについて】

– ロケーション: アミンデオ高原

– エリア: 4.5 ha

– 土壌: 砂質土、石灰質

– 標高: 650 m

– 産出高: 70 hl/ha

– 生産農法: ビオディナミック

【製法について】

–収穫時期: 9月末

– 収穫方法: 手摘み

– すべてバスケットプレス

– 18度に温度調節された発酵

– 瓶内二次発酵

– 瓶内澱発酵: 12ヵ月

– デゴルジュモン後1ヵ月後リリース

【ワインレーティング】

2017 vintage, Decanter World Wine Awards , 92 points