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キュヴェ・スペシャル｜Cuvée Spéciale
" シトラス果実、青りんご、ライム、アプリコットなどのストーンフルーツなどの若々しい香りと自己融解的なシルキーナブリオッシュやトーストのような上質な澱の香りの見事なミックス。長く続く泡、きれいな酸味、ロングフィニッシュが素晴らしい。"
- ワイナリー
- カラニカ
- 生産者
- ローレンス・ハートマン
- 原産国
- ギリシャ
- 地域
- マケドニア、アミンデオ高原
- スタイル
- スパークリング ブリュット
- 品種
- 90% クシノマヴロ、10% アシルティコ
- 農法
- ビオディナミ農法
- ボディ
- ミディアム
- ヴィンテージ
- 2023
- アルコール度数
- 12.5 %
- 飲み頃
- 2025 ～ 2031
- 栓タイプ
- コルク
【ブドウ畑について】
– ロケーション: アミンデオ高原
– エリア: 4.5 ha
– 土壌: 砂質土、石灰質
– 標高: 650 m
– 産出高: 70 hl/ha
– 生産
【醸造方法】
–収穫時期: 9月末
– 収穫方法: 手摘み
– すべてバスケットプレス
– 18度に温度調節された発酵
– 瓶内二次発酵
– 瓶内澱発酵: 12ヵ月
– デゴルジュモン後1ヵ月後リリース
【ワインレーティング】
2017 vintage, Decanter World Wine Awards , 92 points