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ピノ・グリ ドゥ

 

  • ワイナリー: シャトー クーリ
  • 生産者: ジャンポール クーリ
  • 原産国: レバノン
  • 地域:  ベカー高原 ザハレ
  • スタイル: ナチュラルスィート白ワイン
  • ブドウ品種: 100% ピノ・グリ
  • ボディー: フル
  • ヴィンテージ:2012
  • アルコール度数: 14.5% vol.
  • 飲み頃: 2013-2032
  • 栓タイプ: コルク栓

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【ブドウ畑について】

– ロケーション:  ドゥール ザハレ

– 土壌:粘土質・石灰質

– 日当たり方角: 南向き

– エリア: 0.7 ha

– 標高:1250m

– 仕立法:  ダブルギュイヨ

– ブドウ樹齢:  20年

– ブドウの木/ ヘクタール:  4000本

– 産出高:14hl/ha

– 生産方法:有機

 

【醸造方法】

– 収穫時期: 8月

– 収穫方法: 20kgケースの100%厳選手摘み

– 果実は砕かれたのち温度調整されたステンレススティールタンクで部分的にアルコール発酵され、最後に低温アルコール強化をして発酵を止めます。

– 熟成器具:ステンレススティールタンク

– アルコール発酵時間: 2 週間

– 熟成時間: 8か月

– 5月にボトル詰めされ、24カ月セラーにて保管され出荷されます