【アラックについて】
地中海で多く楽しまれているブドウとアニスシードから造られる蒸留酒アラック。
氷やお水と割ると白く白濁するためレバノンではライオンのミルクと呼ばれています。このArak Brun アラックブランは世界でもっとも有名なアラックです。100年以上続くセラーで、3度蒸留の伝統的手法によって造られます。
通常の蒸留酒ではメタノールや有毒物質が少量使われますが、このArak Brunには一切使われていません。
クリスタルクリアなアラックはレバノンの名ワイナリーDomaine des Tourelles内のセラーにて代々引き継がれている粘土質の樽で5年間熟成されます。
