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ヴィルドゥ・ロゼ｜Wilde Rosé
- ワイナリー
- ダッセムス
- 生産者
- ロン・ランゲフェルト
- 原産国
- オランダ
- 地域
- カーム
- スタイル
- スティル 辛口 ロゼ
- 品種
- 50%カベルネ・カントール, 50%カベルネ・ジュラ（PIWI品種※菌耐交配）
- 農法
- ビオディナミ農法（海外認証あり）
- ボディ
- ミディアム
- アルコール度数
- 10%
- ヴィンテージ
- 2022
- 飲み頃
- 2023-2029
- 栓タイプ
- スクリュー
- 年間生産量
- 1,200 本
【ブドウ畑について】
ロケーション: ブラバント州、カーム
標高: ほぼ海面レベル
土壌: 砂質、粘土質
植栽された年: 2004 年
生産高/ヘクタール：35hl/ha
※ボルドー液などの使用もしていない、完全無農薬のぶどう畑。
【醸造方法】
収穫時期: 9月末
収穫方法: 手摘み
酵母種類: 野生酵母
発酵器具: ステンレススティール
マロラクティック発酵: あり
熟成器具: ステンレススティール & セラミックアンフォラ
熟成期間: 7 カ月
濾過方法: 無濾過