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ロケーション: レヴィツェ
標高: 200m～300m
土壌: タフ土壌、アンデサイト/安山岩土壌 (ごく少量)
農法: 有機農法(認証なし)
【醸造方法】
収穫方法: 手摘み
酵母種類: 野生酵母
発酵器具: ステンレスタンク
清澄方法: なし
濾過方法: 無濾過
備考：発酵が終わる前にボトリングされ瓶内で発酵が完了する（※ペットナットと同じ手法）
