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ゼレン|Zelen

明るいサニーイエローの快活なカラー。香りは大変複雑でグレープフルーツ、ピーチ、ドライフラワー、湿ったライムストーン。短いスキンコンタクトで心地よいストラクチャーが生まれる。ミネラル感、フレッシュさとスムースさのバランスが素晴らしい。

ワイナリー
ゲリラ
生産者
ズマーゴ・ペトリッチ
原産国
スロヴェニア
地域
ヴィパーヴァ谷
スタイル
スティル 辛口 白
品種
ゼレン
農法
ビオディナミ農法(海外認証あり)
ボディ
ライト
ヴィンテージ
2024
アルコール度数
12.5 %
飲み頃
2026-2031
年間生産量
6700本
栓タイプ
コルク
容量・本数

【醸造方法】

バイオダイナミック農法で栽培したブドウを手摘みで収穫。圧搾後、果汁を静置して澱引き。ブドウに自然に付着している野生酵母で自然発酵。ステンレスタンクで細かな澱とともに9か月間熟成。バイオダイナミック・カレンダーに基づいて瓶詰め。