カスレリ

ヒフヴィ

  • ワイナリー:カスレリ
  • 生産者: Misha Dolidzeミーシャ・ドリヅェ
  • 原産地:ヴァチュナヅィアニ谷、カヘーティ
  • スタイル&タイプ:スティル 辛口 オレンジ
  • 品種:ヒフヴィ
  • ボディ:フル
  • アルコール度数: 13.5%
  • ヴィンテージ: 2019
  • 飲み頃: 2020-2030
  • 内容量: 750 ml
  • 栓タイプ:コルク
  • 年間生産数:1,900
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【ブドウ畑について】

ロケーション: ヴァチュナヅィアニ谷、シャロアント アヘービ高地

標高: 400m

土壌: : 岩質/シルト質

植栽された年: 2018年

生産高/ヘクタール: 6トン /ha

農法: 有機農法(認証なし)

【醸造方法】

収穫時期: 9月前半(9月8日~12日)

収穫方法: 手摘み&除梗

酵母種類: 野生酵母

発酵器具: クヴェヴリ

マロラクティック発酵: 自然マロラクティック発酵あり

熟成器具: クヴェヴリ

熟成期間: 6カ月 スキンコンタクト期間: 6カ月(果梗なし)

清澄方法: グラヴィティ フロー

濾過方法: なし

【受賞歴(抜粋)】

International Qvevri Wine Competition 2020 – 銀賞 (Khikhvi 2019)