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ヒフヴィ
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- ワイナリー:カスレリ
- 生産者: Misha Dolidzeミーシャ・ドリヅェ
- 原産地:ヴァチュナヅィアニ谷、カヘーティ
- スタイル＆タイプ:スティル 辛口 オレンジ
- 品種:ヒフヴィ
- ボディ:フル
- アルコール度数: 13.5%
- ヴィンテージ: 2019
- 飲み頃: 2020-2030
- 内容量: 750 ml
- 栓タイプ:コルク
- 年間生産数：1,900本
【ブドウ畑について】
ロケーション: ヴァチュナヅィアニ谷、シャロアント アヘービ高地
標高: 400m
土壌: : 岩質/シルト質
植栽された年: 2018年
生産高/ヘクタール： 6トン /ha
農法: 有機農法(認証なし)
【醸造方法】
収穫時期: 9月前半（9月8日～12日）
収穫方法: 手摘み＆除梗
酵母種類: 野生酵母
発酵器具: クヴェヴリ
マロラクティック発酵: 自然マロラクティック発酵あり
熟成器具: クヴェヴリ
熟成期間: 6カ月 スキンコンタクト期間: 6カ月（果梗なし）
清澄方法: グラヴィティ フロー
濾過方法: なし
【受賞歴（抜粋）】
International Qvevri Wine Competition 2020 – 銀賞 (Khikhvi 2019)