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イエア・エステート｜Gaia Estate
“ 洗練されたオークと熟れたブラックベリーが感じられるスタイリッシュな中に深く活気にあふれた香り。すっきりとしたチェリーとミネラルを感じる香りを醸し出す濃厚かつジューシーなタンニンが、口当たりを滑らかにそして果実味をしっかりと作り出します。長い余韻はワールドクラスレベルですが同時に面白みもあるワインです。”
2012ヴィンテージ, Decanter World Wine Awards 2015
- ワイナリー
- イエア・ワインズ
- 生産者
- ヤニス パラスケヴォプロス
- 原産国
- ギリシャ
- 地域
- ネメア クーツィ
- スタイル
- スティル 辛口 赤
- 品種
- 100% アヨルギティコ
- 農法
- グローバルG.A.P.認証
- ボディ
- フル
- ヴィンテージ
- 2021
- アルコール度数
- 14% vol.
- 飲み頃
- 2025-2035
- 栓タイプ
- コルク栓
ヴィンヤードについて
ブドウの木樹齢: 20 years
収穫: 20kgケースの100％厳選手摘み
産出高: 45hl/ha
土壌: マール（泥土岩）・石灰岩
製法について
準備として、収穫された果実は8℃に冷やされそののち、果実は茎などを取り除き、砕かれ12℃で2～3日ほど寒冷浸透がされます。完熟したアヨルギティコの持つキャラクターを最大限まで引き出すため搾汁はその限界までされます。そののち、ヌヴェールとアリエの森産の225lit.フレンチオーク新樽にて最低でも12～14カ月熟成されます。熟成期間の最初の冬はマロラクティック発酵をします。最後にGAIA ESTATEは、そのワインの本質を最大限にボトル内に閉じ込めるため、ボトル詰めの前に冷却されたりフィルターに通すなどの余分な工程を踏むことなく、樽より直接詰められます。
テイスティングアドバイス
16o-18oCでお召し上がりください。 お召し上がりの30分前にデキャンターへ移してからお楽しみください。
ジビエやスパイシーな赤身のお肉との相性は抜群です。
受賞歴
Gaia Estate 2012, Decanter Word Wine Awards, U.K. 2015：金賞・リージョナルトロフィー
ワインレーティング
17.5+ pt. 2013 vintage, Jancis Robinson, MW Julia Harding,
18 pt. 2010 vintage, Jancis Robinson, MW Julia Harding,