モノグラフ・ロゼ｜Monograph Rosé

【ワインについて】

ペロポネソス半島を代表する2つの土着品種から造られる、フレッシュな辛口ロゼ。アヨルギティコが赤い果実の風味と穏やかな骨格をもたらし、モスコフィレロが華やかな香りと爽やかな酸味を加えます。

軽やかで香り豊か。生き生きとした酸味と、すっきりとした爽快な余韻が楽しめます。

【ブドウ畑について】

アヨルギティコは、ネメア周辺の標高の高い畑で栽培されています。比較的冷涼な環境と昼夜の寒暖差により、ブドウはフレッシュな果実味と酸味を保ちながらゆっくりと成熟します。

モスコフィレロは、マンティニア高原のアヨルギティカ村周辺に位置する、標高約700mの畑で栽培されています。冷涼な気候と砂質ローム土壌が、品種特有の華やかな香りと生き生きとした酸味を育みます。

【醸造方法】

それぞれの品種が持つ果実味、香り、フレッシュさを保つことを重視して醸造されています。

アヨルギティコが淡い色調、赤い果実のニュアンス、味わいの骨格をもたらし、モスコフィレロが花や柑橘類を思わせる香りと爽やかな酸味を加えます。

【テイスティングノート】

淡いロゼカラー。イチゴやラズベリーを思わせる赤い果実の香りに、バラや柑橘類のニュアンスが重なります。

口当たりは軽やかでみずみずしく、生き生きとした酸味を備えた、すっきりとした辛口。余韻はクリーンで爽快です。

【ペアリング】

ギリシャ風サラダ、魚介のマリネ、エビ、タコ、グリルした魚、鶏肉料理、軽めのパスタ、ピザ、地中海料理、軽くスパイスを効かせた料理。

【適温】

6～8℃

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