クシノマヴロ・ロゼ｜Xinomavro Rosé

【ブドウ畑について】

– ロケーション: ナウサ、ポッラ ネーラ

– 土壌: サイレックス入り粘土

– 標高: 250 m

– 日当たり方角: 東向き

– 樹齢:   2014年に植えられた

– 仕立法: VSP　と　ブッシュヴァイン（立木仕立て）

– ヘクタールごとの本数: 4000本

– 産出高: 55 hl/ha

– 生産

【醸造方法】

–収穫時期: 9月末

– 収穫方法: 手摘み

– ステンレススチールタンクでの発酵

– 酵母種類: 野生酵母

– 自然マロラクティック発酵

– 熟成期間: 6カ月 ステンレスタンク

【テイスティングアドバイス】

– 11℃~13℃でお楽しみください。