シャルドネ・ナチュール｜Chardonnay Nature

【ブドウ畑について】

– ロケーション: アエヤリア, アノ ディアコプト

– 土壌: 石灰質

– 標高: 750 m

– 樹齢: 27年

– 産出高: 30 hl/ha

– 生産

【醸造方法】

–収穫時期: 9月末

– 収穫方法: 手摘み

– トータル発酵期間: 約5カ月

– 発酵: 70% in oak barrels of second use at 18°C

– 酵母種類: 野生酵母

– 自然マロラクティック発酵

【テイスティングアドバイス】

– 11℃~13℃でお楽しみください。

– 熟成可能期間: 10年