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テトラミソス

シデリティス オレンジ ナチュール

  • ワイナリー: テトラミソス
  • 生産者: パナヨティス パパヤノプロス
  • 原産地: ギリシャ アハイア県アノディアコプト
  • スタイル&タイプ: スティル 辛口 オレンジ
  • 品種: シデリティス
  • ボディ: ミディアム アルコール
  • 度数: 11%
  • ヴィンテージ: 2020
  • 飲み頃: 2020-2026
  • 栓タイプ: コルク

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【ブドウ畑について】

ロケーション: アノ ディアコプト 海辺付近

土地面積:0.3ヘクタール(単一畑・接ぎ木なし)

標高: ほぼ海面レベル  ※大変晩熟の品種のため高い標高では栽培できない

土壌: ほぼ粘土質に若干の川岩石質

植栽された年: 1966年

 生産高/ヘクタール: 6 hl / ヘクタール

農法: 有機農法(認証あり)

【醸造方法】

収穫時期: 11月中旬

収穫方法: 手摘み

酵母種類: 野生酵母

発酵器具: ステンレスタンク

発酵温度: 15℃くらい

マロラクティック発酵: 自然マロラクティック発酵あり

熟成器具: 1/3 ステンレスタンク, 1/3 アンフォラ, 1/3 古オーク樽

熟成期間: 3 カ月 ~4カ月

スキンコンタクト期間: 5日間

清澄方法: なし

濾過方法: 無濾過