サント テレーズ

  • ワイナリー: シャトー クーリ
  • 原産国: レバノン
  • 地域:ベカー高原 ザハレ
  • スタイル: 赤 辛口
  • ブドウ品種: カラドック(マルベック×グルナッシュ), ピノ・ノワール
  • ボディー: ミディアム+
  • ヴィンテージ:2018
  • アルコール度数: 12.5%vol.
  • 飲み頃: 2020-2025
  • 栓タイプ: コルク栓

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【ブドウ畑について】
ロケーション: ドゥール ザハレ
土壌: 粘土質・石灰質
エリア: 4.0 ha
標高:1250m
仕立法: ダブルギュイヨ
ブドウ樹齢: 20年
ブドウの木/ ヘクタール: 4000本
産出高: 30hl/ha
生産方法: 有機

【醸造方法】
収穫時期: 8月末(ピノ・ノワール)・ 10月初旬(カラドック)
収穫方法: 20kgケースの100%厳選手摘み
ステンレススティールタンク野生酵母発酵。自然マロラクティック発酵。
アルコール発酵時間は3 週間。4か月セラーにて瓶熟。