シャトー クーリ

サンフォニー

【基本情報】
ワイナリー: シャトー クーリ
原産国: レバノン
地域:ベカー高原 ザハレ
スタイル: 赤 辛口
ブドウ品種: シラー 、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー
ボディー: フル
ヴィンテージ:2008
アルコール度数: 13%vol.
飲み頃: 2016 -2023
栓タイプ: コルク栓

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【ブドウ畑について】
ロケーション: ドゥール ザハレ
土壌: 粘土質・石灰質
エリア: 4.0 ha
標高:1250m
仕立法: ダブルギュイヨ
ブドウ樹齢: 20年
ブドウの木/ ヘクタール: 4000本
産出高: 30hl/ha
生産方法: 有機

【醸造方法について】
収穫時期: 9月中旬〜末
収穫方法: 20kgケースの100%厳選手摘み
ステンレススティールタンク野生酵母発酵。自然マロラクティック発酵。
アルコール発酵時間は4週間。40% 1年ものフレンチオーク、60% 2年ものフレンチオーク12カ月樽熟成。
6年瓶熟成後出荷。