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【ブドウ畑について】
ブドウの木樹齢:16-21 年
標高: 1,050m
収穫:20kgケースの100%厳選手摘み
産出高:45hl/ha
土壌:粘土質・石灰質
【醸造方法】
ステンレススティールでの伝統的ヴィニフィケーション(15◦C - 18◦C)。10日間発酵。マロラクティック発酵ではない。オーク樽なし。
ワインレーティング
92 Pts. デレク スメドレー(マスター オブ ワイン), 2011 vintage