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メルウェ & オベイデ ヴィエイユ ヴィーニュ
- ワイナリー: ドメーヌ デ トゥレール
- 生産者: ファウージ・イッサ
- 原産地: レバノン、ベカー高原西部
- スタイル＆タイプ: スティル 辛口 白
- 品種: 50%メルウェ、50%オベイデ
- ボディ: ミディアム
- アルコール度数: 11%
- ヴィンテージ: 2021
- 飲み頃: 2022-2031
- 内容量: 750 ml
- 栓タイプ: コルク
【ブドウ畑について】
ロケーション: べシャール山（メルウェ）、ザハレ丘陵（オベイデ）
標高: 1400ｍ（メルウェ）、1100m（オベイデ）
土壌: 粘土質、石灰岩質
剪定方法：無剪定※100年間以上（メルウェ）、ぺルゴラ（オベイデ）
植栽された年: 1920年以前（メルウェ）、1970年（オベイデ）
生産高/ヘクタール：15hl/ha（メルウェ）、35hl/ha（オベイデ）
農法: 有機農法(認証なし)
【醸造方法】
収穫方法: 手摘み
酵母種類: 野生酵母
発酵器具: ステンレスタンク（各セパージュ別々に）
発酵温度: 低温
熟成器具: ステンレスタンク
清澄方法: 自然清澄
濾過方法: 自然濾過