ドメーン デ トゥレール

メルウェ & オベイデ ヴィエイユ ヴィーニュ

  • ワイナリー: ドメーヌ デ トゥレール
  • 生産者: ファウージ・イッサ
  • 原産地: レバノン、ベカー高原西部
  • スタイル&タイプ: スティル 辛口 白
  • 品種: 50%メルウェ、50%オベイデ
  • ボディ: ミディアム
  • アルコール度数: 11%
  • ヴィンテージ: 2020
  • 飲み頃: 2021-2030
  • 内容量: 750 ml
  • 栓タイプ: コルク

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ブドウ畑について

ロケーション: べシャール山(メルウェ)、ザハレ丘陵(オベイデ)

標高: 1400m(メルウェ)、1100m(オベイデ)

土壌: 粘土質、石灰岩質

剪定方法:無剪定※100年間以上(メルウェ)、ぺルゴラ(オベイデ)

植栽された年: 1920年以前(メルウェ)、1970年(オベイデ)

生産高/ヘクタール:15hl/ha(メルウェ)、35hl/ha(オベイデ)

農法: 有機農法(認証なし)

醸造方法

収穫方法: 手摘み

酵母種類: 野生酵母

発酵器具: ステンレスタンク(各セパージュ別々に)

発酵温度: 低温

熟成器具: ステンレスタンク

清澄方法: 自然清澄

濾過方法: 自然濾過