カリニャン ヴィエイユ ヴィーニュ

ヴィンヤードについて

ブドウの木樹齢：70 年以上

標高： 1,050m

収穫：20kgケースの100％厳選手摘み

産出高：30hl/ha

土壌：粘土質・石灰質

コンクリートバットでの伝統的ヴィニフィケーション。10日間発酵後、自然マロラクティック発酵。8ヵ月の古フレンチオーク樽熟成。