ムールヴェードル

ワイナリー：マウジュ
生産者：マーヘル・ハルブ
原産国：レバノン
地域：バトルーン
スタイル：赤・辛口
ブドウ品種：ムールヴェードル 100％
ボディ：ミディアムプラス
ヴィンテージ：2023
アルコール度数：13.5％ vol.
飲み頃：2025〜2034年
栓タイプ：コルク
総生産本数：3,683本

ワインについて

ムールヴェードルは、スペインではモナストレル、ニューワールドの一部ではマタロとして知られる黒ブドウ品種で、一般的にはスペイン東部を原産地とする品種と考えられています。一方で、現在のレバノン沿岸部に暮らし、地中海全域に海上交易網を築いた古代フェニキア人とのつながりは、しばしば見落とされがちです。紀元前500年頃、フェニキア人はバレンシア周辺にブドウ栽培を伝えたとされ、この品種もそうした大きな流れの中で広がった可能性があります。

このキュヴェは、ムールヴェードルとしては珍しいシルキーな質感を持ち、ダークレッドフルーツのニュアンス、丸みのあるタンニン、そして心地よい余韻が感じられます。

ブドウ畑について

所在地：レバノン、バトルーン地方エッデ。地中海を望む有機栽培の畑
植樹年：1990年代初頭
標高：約400m
収穫：20kgケースを使用した手摘み収穫、厳選選果
土壌：粘土質・石灰質

畑は、長く乾燥した夏、海からの風、そして穏やかな冬を特徴とする地中海性気候の恩恵を受けています。こうした条件により、酸、骨格、熟度のバランスに優れ、熟成の可能性を備えたブドウが育ちます。

標高約400mに位置し、地中海に面した畑は、海の影響によってワインにフレッシュさ、塩味、繊細なアロマ、エレガンスをもたらします。

醸造方法

容器：ステンレスタンク
発酵：野生酵母による自然発酵
スキンマセラシオン：25〜35日間
熟成：澱とともに熟成
樽使用：なし
濾過：無濾過
添加物：発酵中の添加物なし
亜硫酸：瓶詰め前に少量のみ添加